Café doce ou café amargo?

95% dos brasileiros afirmam que tudo fica melhor com café. Afinal, uma xícara de café é sempre bem-vinda, faça chuva ou faça sol.

No entanto, quando se trata de café, duas preferências se destacam: café amargo ou café doce.

Vamos descobrir nas próximas linhas curiosidades sobre essa preferência.

A história da preferência

Até o início do século 21, a maioria dos brasileiros apreciava o café doce. Os grãos de café não eram de alta qualidade e eram torrados excessivamente, resultando em um sabor amargo.

Com avanços na produção e qualidade dos grãos, o café puro conquistou muitos paladares, já que alguns tipos de café, devido à sua origem, já possuem um toque naturalmente adocicado e diversos atributos de aroma e sabor.

Pesquisa sobre a preferência

A escolha de adoçar ou não o café é uma questão de hábito.

De acordo com uma pesquisa da Associação Brasileira da Indústria do Café (ABIC), mais de 80% dos entrevistados preferem o café tradicional e extraforte.

E, entre eles, quase 40% desfrutam do café sem açúcar.

Saiba Mais sobre: Como preparar um café especial

Mas, afinal, é melhor café doce ou café amargo?

De acordo com a ciência, o café amargo, consumido puro, oferece mais benefícios à saúde. O consumo moderado de café pode reduzir o risco de doenças como Parkinson, câncer e diabetes, além de promover a saúde cardiovascular.

Servido sem açúcar ou outros aditivos, o café estimula o metabolismo, é rico em antioxidantes e fornece energia ao corpo. Além disso, você evita calorias adicionais provenientes de adoçantes.

Não há uma regra rígida a seguir; o importante é experimentar e considerar o impacto de suas escolhas na saúde. Isso se aplica a todas as bebidas e alimentos consumidos diariamente.

Embora haja uma preferência por café amargo no Brasil, lembre-se de que o gosto pelo café varia de acordo com as regiões.