O café gourmet é um termo usado para descrever um café de alta qualidade, produzido a partir de grãos cuidadosamente selecionados, torrados e preparados para produzir uma bebida com sabor mais complexo e requintado do que o café tradicional.
Os cafés gourmet são feitos com um processo mais brando já que, geralmente, a torra mais forte é usada para esconder defeitos que o grão selecionado não possui.
O sabor do café gourmet pode variar dependendo da região, variedade do grão, processo de torrefação e preparo.
No geral, seu sabor é mais rico e sofisticado do que o do café tradicional, e muitas pessoas consideram essa bebida um verdadeiro prazer sensorial.
