{"product_id":"cafe-oficial-copa-hario-rj","title":"Café Oficial Copa Hario RJ","description":"\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003eCafé Oficial Copa Hario RJ\u003c\/strong\u003e é o microlote escolhido como bebida oficial do campeonato Hario no Rio de Janeiro: um café especial 100% Arábica, da variedade \u003cstrong\u003eParaíso\u003c\/strong\u003e, produzido por Pedro Lotti Carvalho Dias no Sítio Córrego da Anta, em São Sebastião da Grama — coração do \u003cstrong\u003eVale da Grama (SP)\u003c\/strong\u003e. Pontuação \u003cstrong\u003e87,65\u003c\/strong\u003e em concurso paulista, classificação \u003cem\u003eEstritamente Mole\u003c\/em\u003e, com perfil frutado, floral e profundamente doce.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eOrigem: Vale da Grama, terroir premiado de São Paulo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSão Sebastião da Grama é uma das regiões mais respeitadas do café especial brasileiro e referência consolidada na cafeicultura paulista. O \u003cstrong\u003eSítio Córrego da Anta\u003c\/strong\u003e opera com manejo cuidadoso, colheita seletiva e secagem controlada — o tipo de processo que separa um café comum de um microlote 87+.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSobre o produtor Pedro Lotti Carvalho Dias\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePedro é um cafeicultor de quarta geração focado em qualidade verificável. O lote CD foi avaliado pelo Q-Arabica Instructor Jack Robson na Just Coffee (laudo JC-000000000289) e classificado como \u003cstrong\u003eEstritamente Mole\u003c\/strong\u003e, a categoria mais alta de bebida no padrão brasileiro.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerfil sensorial: o que você sente na xícara\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAroma intenso e frutado abre caminho pra uma xícara com camadas: \u003cstrong\u003efrutas vermelhas, damasco e cacau\u003c\/strong\u003e na entrada; \u003cstrong\u003emelado, limão siciliano e bala de leite\u003c\/strong\u003e no meio; finalização suculenta com toques de \u003cstrong\u003ebolo de milho e melaço de lima\u003c\/strong\u003e. Acidez cítrica média e equilibrada, corpo cremoso, doçura natural pronunciada e xícara limpíssima.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNotas predominantes:\u003c\/strong\u003e frutas vermelhas, damasco, cacau, melado, limão siciliano\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e cítrica, média\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e cheio, cremoso\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDoçura:\u003c\/strong\u003e alta, natural\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinalização:\u003c\/strong\u003e suculenta e longa\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePor que esse café foi escolhido para a Copa Hario RJ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCafés de competição em métodos filtrados (Hario V60, Kalita, Chemex) precisam ter \u003cstrong\u003eclareza aromática, doçura e acidez bem definida\u003c\/strong\u003e. Esse lote Paraíso entrega exatamente isso: a via úmida limpa os defeitos da bebida, a variedade Paraíso traz complexidade frutada e a altitude do Vale da Grama garante a densidade do grão. É um café feito sob medida pra brilhar em coados.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVariedade Paraíso e processo via úmida\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eA variedade \u003cstrong\u003eParaíso\u003c\/strong\u003e é uma seleção brasileira reconhecida por produzir xícaras complexas e doces. O \u003cstrong\u003eprocesso via úmida\u003c\/strong\u003e (lavado) remove a mucilagem antes da secagem, resultando em bebida mais limpa, com acidez mais viva e perfil sensorial mais transparente — ideal pra quem busca um café especial sem peso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eMoagens disponíveis: escolha de acordo com o seu preparo\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrãos\u003c\/strong\u003e — pra quem mói em casa e quer máximo frescor\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCoador\u003c\/strong\u003e — moagem média, perfeita pra Hario V60, Melitta e Chemex\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEspresso\u003c\/strong\u003e — moagem fina, pra máquinas espresso de pressão\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrensa Francesa\u003c\/strong\u003e — moagem grossa, extração por imersão\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCafeteira Italiana\u003c\/strong\u003e — moagem média-fina pra moka pot\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÁrabe \/ Turco \/ Grego\u003c\/strong\u003e — moagem extra fina (pó)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eComo preparar no método Hario V60\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n  \u003cli\u003eUse 15g de café (moagem média) para 250ml de água a 92-94°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBloom de 30g de água por 30 segundos\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVertidos circulares lentos até completar 250g em 2:30-3:00 min\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eEspere a xícara descansar 1 minuto antes de beber — o frutado floresce\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso líquido:\u003c\/strong\u003e 100g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Pedro Lotti Carvalho Dias\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSítio:\u003c\/strong\u003e Córrego da Anta\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCidade\/Região:\u003c\/strong\u003e São Sebastião da Grama — Vale da Grama (SP)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVariedade:\u003c\/strong\u003e Paraíso\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProcesso:\u003c\/strong\u003e Via úmida (lavado)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeneira:\u003c\/strong\u003e 16\/18\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBebida:\u003c\/strong\u003e Estritamente Mole\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePontuação:\u003c\/strong\u003e 87,65 (concurso paulista) \/ 87 (Just Coffee — Q-Arabica Instructor Jack Robson)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTorra:\u003c\/strong\u003e Média, em pequenos lotes\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValidade:\u003c\/strong\u003e 12 meses a partir da torra\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerguntas frequentes\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eO que é a Copa Hario?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA Copa Hario é um campeonato de baristas e amadores focado em métodos filtrados Hario, especialmente o V60. O Café Oficial Copa Hario RJ é o microlote usado oficialmente na etapa carioca da competição.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQual a melhor moagem para o Hario V60?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA moagem \u003cstrong\u003emédia\u003c\/strong\u003e (similar à do coador) é ideal para o V60. Aqui na loja, escolha a opção \u003cem\u003eCoador\u003c\/em\u003e na hora de adicionar ao carrinho.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eO que significa \"Estritamente Mole\"?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÉ a classificação máxima de bebida no padrão brasileiro, dada a cafés com acidez agradável, doçura natural pronunciada e ausência total de defeitos sensoriais. Apenas microlotes muito bem manejados alcançam essa categoria.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePor que esse café tem duas pontuações (87 e 87,65)?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCafés especiais são avaliados em múltiplas mesas: 87 pontos é o laudo da Just Coffee (Q-Arabica Instructor Jack Robson) e 87,65 é a nota oficial em concurso paulista organizado pela Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de SP.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComo guardar para preservar o frescor?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMantenha o pacote fechado em local seco, longe da luz e do calor. Depois de aberto, consuma em até 30 dias e prefira a opção em grãos, moendo só a quantidade que vai usar.\u003c\/p\u003e","brand":"Rei do Café","offers":[{"title":"100g \/ Cafeteira Italiana","offer_id":53460645544250,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"BRL","in_stock":false},{"title":"100g \/ Coador","offer_id":53460645577018,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"BRL","in_stock":false},{"title":"100g \/ Espresso","offer_id":53460645609786,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"BRL","in_stock":false},{"title":"100g \/ Grãos","offer_id":53460645642554,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"BRL","in_stock":false},{"title":"100g \/ Prensa Francesa","offer_id":53460645675322,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"BRL","in_stock":false},{"title":"100g \/ Árabe\/Turco\/Grego","offer_id":53460645708090,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"BRL","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/4528\/3642\/files\/ChatGPTImage15demai.de2026_19_16_15.png?v=1778883395","url":"https:\/\/reidocafe.com.br\/products\/cafe-oficial-copa-hario-rj","provider":"Rei do Café","version":"1.0","type":"link"}