Fermentação em Cafés Especiais: O Segredo por Trás de um Café de Qualidade
A fermentação em cafés especiais é um processo fundamental. Ela é a responsável por desenvolver sabores únicos e complexos que caracterizam esses grãos de alta qualidade. Neste artigo, vamos explorar o que é a fermentação nos cafés especiais, os diferentes tipos de fermentação, como ela pode melhorar a qualidade do café e a importância da…