Quando dizemos que o café do Rei do Café vai da fazenda para a sua casa, não é uma figura de linguagem. É uma filosofia. É um compromisso. É a essência da nossa marca. Participamos de cada etapa da cadeia produtiva para garantir não apenas qualidade, mas autenticidade, rastreabilidade e, acima de tudo, respeito ao consumidor e ao produtor rural.
Conheça a jornada completa do nosso café, um processo onde cada detalhe importa.
1. Seleção do terroir e preparação do solo
Tudo começa com o solo. O Rei do Café trabalha com fazendas localizadas em regiões de alta altitude e microclimas ideais para a produção de cafés especiais. Antes mesmo do plantio, realizamos análises técnicas do solo para garantir pH equilibrado, nutrientes adequados e condições ideais para o desenvolvimento dos cafeeiros.
Esse cuidado inicial garante não só produtividade, mas também complexidade de sabor e identidade do grão.
2. Cultivo com manejo sustentável
Nossos cafés são cultivados com práticas agrícolas sustentáveis, respeitando o ciclo natural da planta e promovendo o equilíbrio ecológico da lavoura. Realizamos controle biológico de pragas, evitamos o uso excessivo de defensivos químicos e utilizamos métodos de irrigação inteligente.
O resultado são plantas mais saudáveis, solo mais vivo e um café com perfil sensorial limpo, honesto e naturalmente doce.
3. Colheita seletiva com foco na maturação ideal
A colheita não é feita de qualquer jeito. Utilizamos o método de colheita seletiva manual, em que apenas os grãos maduros são retirados da planta. Isso exige tempo, técnica e atenção, mas é um diferencial que impacta diretamente na qualidade final da bebida.
Cada grão é escolhido no seu ponto máximo de maturação para garantir um café mais equilibrado, encorpado e aromático.
4. Processamento pós-colheita com excelência técnica
Após a colheita, os grãos passam por processos criteriosos de beneficiamento, que podem variar entre:
• Via úmida, que destaca acidez e notas florais
• Via seca, que realça a doçura e o corpo
• Honey, que equilibra acidez, corpo e doçura
Em todos os métodos, o controle da secagem é rigoroso. Os grãos são espalhados em terreiros suspensos ou cimentados e secam lentamente, sempre sob monitoramento de temperatura e umidade.
5. Armazenamento técnico com controle de qualidade
Antes da torra, os cafés são armazenados em sacarias especiais com proteção interna, em ambientes com controle de temperatura, ventilação e umidade reduzida. Isso evita contaminações, oxidações e preserva as propriedades do grão.
Cada lote é provado em sessão de cupping por profissionais certificados. Se não estiver perfeito, não é Rei do Café.
6. Torra artesanal com perfil controlado
A torra é o momento de revelar o que há de melhor em cada grão. Cada origem e cada lote exige um perfil de torra diferente. Aqui, o processo é feito de forma artesanal e com precisão técnica, respeitando curvas térmicas e tempos específicos.
Nada é automatizado. Tudo é feito por mestres de torra. É assim que conseguimos destacar o que cada café tem de único, como notas de frutas, chocolate, caramelo, florais ou especiarias.
7. Embalagem com tecnologia de proteção
Nosso café é empacotado com válvula unidirecional e barreira contra oxigênio, o que permite a liberação dos gases naturais do grão sem que o ar externo entre. Isso garante frescor por muito mais tempo.
As embalagens também são desenvolvidas para conservar aroma, sabor e identidade sensorial até o último gole.
8. Logística direta da torrefação para a sua casa
Com logística própria ou parceiros de confiança, nosso café vai direto da torrefação para o consumidor final, sem intermediários. Isso significa:
• Café mais fresco
• Preço mais justo
• Relacionamento direto com quem consome
Seja no e-commerce, nos aplicativos ou em marketplaces, o café chega à sua casa com sua essência preservada.
9. Na sua mesa, o ritual da xícara perfeita
Por fim, o café chega até você. E aqui, nossa missão se completa. Sabemos que o café é mais do que uma bebida, é um momento de pausa, de afeto e de conexão. É a companhia dos seus dias, do início da manhã ao fim da tarde.
Ao consumir o Rei do Café, você saboreia um produto com origem, história e verdade.
Por que escolher o Rei do Café?
Porque não terceirizamos qualidade. Somos protagonistas do processo, do campo à sua xícara. Valorizamos o trabalho de quem planta, de quem colhe, de quem torra e, principalmente, de quem consome.
Rei do Café. Direto da fazenda, com alma, sabor e propósito.
