Name: Piatã | Edição Limitada Junho
Brand: Rei do Café
Price: 55.0 BRL
Availability: InStock
Rating: 5.0 (0 reviews)

O PIATÃ é o nosso microlote especial de junho e a primeira edição limitada vinda do Nordeste brasileiro. A 1.268 metros de altitude, na Chapada Diamantina, este Catuaí Vermelho com processo 100% natural prova que a Bahia produz café de elite. Corpo denso, doçura do fruto e a complexidade que só o terroir da Chapada consegue dar. Quando acaba, não volta.

Origem

Piatã/BA - Chapada Diamantina

Fazenda

Vista Alegre

Altitude

1.268 metros

Processo

Natural

Torra

Média

Safra

2025 | 2026

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Origem & Produtor

Fazenda Vista Alegre |
José Renato Rodrigues

A 1.268 metros de altitude, na cidade mais alta do Nordeste brasileiro, a Fazenda Vista Alegre produz cafés que carregam a identidade da Chapada Diamantina em cada grão.

Comandada pelo produtor Renato Rodrigues, a fazenda já teve seus cafés reconhecidos entre os melhores do Brasil no Cup of Excellence, concurso que elege os lotes mais excepcionais da safra brasileira.

Da seleção das variedades à secagem natural dos grãos sob o sol da Chapada, cada etapa do cultivo em Piatã recebe atenção artesanal, guiada por uma busca constante de qualidade na xícara.

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Fazenda Vista Alegre | Piatã/MG

Localizada em Piatã, no coração da Chapada Diamantina, a 1.268 metros de altitude. Conduzida pelo produtor José Renato Rodrigues, a propriedade já figurou entre os melhores cafés do Brasil no Cup of Excellence e entrega grãos de qualidade excepcional, cultivados em uma das regiões cafeeiras mais altas do Nordeste.

Precisão em cada etapa

O fruto fala por si.

No processo natural, nada é removido antes da secagem. O grão seca dentro da própria cereja, absorvendo toda a doçura e complexidade do fruto ao longo de dias sob o sol da Chapada Diamantina. É o método mais antigo do café e o que mais exige paciência, controle e matéria-prima impecável. O resultado é um café com corpo, presença e personalidade.

Colheita
Seletiva

Apenas cerejas no pico de maturação, selecionadas à mão para garantir uniformidade absoluta no lote.

Secagem com o Fruto Inteiro

Os grãos secam dentro da cereja em terreiros suspensos, absorvendo os açúcares naturais do fruto por até 20 dias sob controle constante.

Maturação Controlada

Após a secagem, o café descansa por semanas em ambiente controlado. A umidade se estabiliza e os sabores se aprofundam, intensificando a complexidade antes da torra.