Qual filtro serve em cada coador? Veja a tabela completa

Qual filtro serve em cada coador é uma dúvida que parece simples até aparecerem números, formatos e nomes de família diferentes. V60 01 e 02, Kalita 155 e 185, Melitta 102 e Chemex não usam uma medida universal: o filtro correto precisa acompanhar o desenho e o tamanho do equipamento.

• V60: combine o número do filtro com o número do coador.
• Kalita Wave: use 155 no dripper 155 e 185 no dripper 185.
• Melitta 102: procure o papel 102 para suporte 102.
• Chemex: a versão de 3 xícaras usa meia-lua FP-2 ou FP-2N; as versões de 6 xícaras ou mais usam a família de filtros maiores.

A tabela abaixo resolve a consulta rápida. Depois dela, você encontra as razões de cada combinação, as adaptações que parecem funcionar mas alteram o preparo e um passo a passo para identificar um coador sem depender apenas da embalagem.

Tabela de compatibilidade entre coador e filtro

Atenção: a Chemex define cada xícara como 5 fl oz. Hario e Kalita informam faixas em xícaras nas referências consultadas, mas isso não autoriza converter cada xícara para o mesmo volume. Use a numeração para compatibilidade e ajuste a receita pela capacidade real do seu equipamento.

Na coleção de filtros de papel, confira o nome completo antes de comprar. O número certo e o formato certo importam mais que a aparência parecida.

Como interpretar xícaras, mililitros e códigos

A quantidade de xícaras ajuda a localizar o tamanho dentro de uma família, mas não deve ser usada como conversão universal. Uma xícara comercial pode representar um volume diferente da caneca que você usa em casa. Na Chemex, a marca declara 5 fl oz por xícara. Nas páginas consultadas de Hario e Kalita, a faixa aparece em xícaras sem equivalência única em mililitros.

Por isso, separe duas decisões. Primeiro confirme a compatibilidade do papel com o coador. Depois veja se o equipamento comporta sua dose e seu volume usuais. Um V60 01 pode ser correto para o papel 01 mesmo quando a sua ideia de “duas xícaras” não coincide com a de outra pessoa.

Na linha Kalita, o 155 identifica a família menor e o 185, a maior. O filtro Wave 185 oficial é descrito para os drippers 185. O número não representa 185 ml nem a altura do papel. Ele identifica o sistema e precisa ser lido junto com o nome Wave.

No Melitta 102, o número também identifica o tamanho da família. A página oficial do filtro 102 informa compatibilidade com suportes 102 e capacidade de até 600 ml na referência brasileira. Não use os 600 ml para concluir que qualquer papel com capacidade parecida terá o mesmo formato.

Códigos como VCF-01, FP-2 e FC-100 são ainda mais específicos. Eles ajudam a diferenciar produtos com números semelhantes, mas desenhos diferentes. Quando marca, família e tamanho aparecem juntos, preserve os três na busca e na compra.

Por que um papel que cabe pode não servir?

Um filtro pode entrar fisicamente em um coador e ainda assim funcionar mal. Dobras extras, altura inadequada, fundo que não encosta no suporte e paredes coladas alteram o caminho da água.

No V60, o papel cônico acompanha o ângulo do dripper e deixa espaço para as ranhuras espirais. Na Kalita Wave, as ondas reduzem o contato direto com a parede e o fundo plano trabalha com os furos do suporte. No Melitta 102, as costuras são dobradas para acomodar o formato do coador. Na Chemex, a dobra cria uma parede mais espessa junto ao bico.

Quando o formato não corresponde, a água pode passar pelas laterais sem atravessar todo o café, bloquear a saída, deformar a cama ou aumentar o contato em apenas uma região. Isso muda tempo, extração e sabor. “Coube” responde somente à dimensão externa; “serve” significa que o conjunto foi desenhado para funcionar daquela maneira.

Regra segura: confirme família, número e formato. Não escolha apenas pela altura do papel ou pela quantidade de xícaras impressa na caixa.

Hario V60 01 e 02

O V60 usa papel cônico em V. A recomendação mais simples é manter a numeração: filtro 01 no coador 01 e filtro 02 no coador 02. A Hario associa a família VCF-01 ao tamanho 01 e VCF-02 ao tamanho 02.

O tamanho 01 é indicado pela marca para 1 a 2 xícaras. O 02 cobre uma faixa maior, de 1 a 4 xícaras. Isso não significa que toda pessoa chama o mesmo volume de “xícara”. Para decidir pela dose, consulte o artigo Filtro de papel V60 01 ou 02, que separa tamanho, dose e quantidade de água.

Dobrar ou cortar um filtro 02 para entrar no 01 não é compatibilidade oficial. O excesso pode subir demais, criar uma dobra irregular ou alterar a área de contato. Se o objetivo é repetibilidade, use o papel correspondente.

Também não confunda VCF-02 com PEF-02. O código PEF pertence à família Pegasus da Hario, que tem outro desenho. O número 02 isolado não basta para declarar compatibilidade.

Kalita Wave 155 e 185

Os filtros Kalita Wave têm fundo plano e paredes onduladas. A marca descreve cada tamanho para o dripper correspondente: 155 com 155; 185 com 185. O 155 atende a faixa de 1 a 2 xícaras e o 185, de 2 a 4.

O Filtro Kalita Wave KWF-185 Branco disponível no Rei do Café foi feito para o suporte Wave 185. Ele não deve ser apresentado como alternativa para V60, porque o fundo plano e as ondas trabalham de modo diferente do cone em V.

Colocar um Wave 185 em um dripper 155 cria excesso de papel e pode deformar as pregas. Colocar o 155 em um 185 deixa área e altura insuficientes. Mesmo quando o café não derrama, a geometria deixa de ser a prevista.

Se você ainda está escolhendo o equipamento, veja a coleção de coadores de café e confirme qual família de papel cada modelo usa antes de montar o conjunto.

Melitta 102

O filtro 102 é feito para suporte tamanho 102. A referência brasileira da Melitta informa capacidade de até 600 ml e orienta dobrar as costuras lateral e inferior antes de encaixar o papel.

A nomenclatura Melitta também inclui famílias como 1x2 e 1x4 em alguns mercados. Elas não devem ser tratadas como sinônimos automáticos. A Melitta Alemanha informa uma exceção específica: o 102 pode substituir o antigo 1x2 descontinuado, com a dobra orientada, embora seja mais alto e tenha ângulo diferente. Essa exceção não transforma o 102 em substituto universal.

Se a embalagem do suporte mostra apenas a marca, procure a numeração gravada na peça ou meça com uma referência do fabricante. Não tente decidir pelo desenho da foto, porque muitos coadores em leque parecem iguais à distância.

Chemex 3 xícaras e modelos maiores

A Chemex exige atenção porque a versão de 3 xícaras não usa a mesma família dos modelos maiores. O modelo pequeno aceita FP-2 ou FP-2N, papéis em meia-lua que são dobrados para formar um cone.

As Chemex de 6, 8 e 10 xícaras aceitam a família maior: FP-1, FC-100, FS-100 ou FSU-100. Os códigos indicam variações de formato inicial e pré-dobra, mas a própria marca os lista como compatíveis com as cafeteiras de 6 xícaras ou mais.

Ao dobrar, a região com três camadas fica voltada para o bico. Essa parede mais espessa ajuda a manter a passagem de ar e evita que o papel vede a saída. Inverter a dobra pode dificultar o fluxo.

O guia oficial de filtros Chemex separa claramente a família de 3 xícaras da família 6+. Consulte o código, não apenas a palavra Chemex.

Passo a passo para identificar o filtro certo

Para descobrir qual filtro serve em cada coador sem depender de tentativa, siga esta sequência:

1. Leia a marca e o modelo: procure nome, número ou código gravado no coador.
2. Observe o fundo: cônico, fundo plano ondulado ou formato 102 já elimina várias opções.
3. Confirme o tamanho: 01, 02, 155, 185 e 102 pertencem a famílias diferentes.
4. Consulte a fonte da marca: use a tabela como ponto de partida e confirme modelos antigos ou incomuns.
5. Verifique a dose usual: escolha o tamanho que comporta café e água sem chegar à borda.
6. Compre uma unidade ou pacote menor para testar: quando o modelo não tem identificação, evite estocar antes de confirmar o encaixe.

A Hario documenta no catálogo global as famílias VCF-01 e VCF-02. A Kalita descreve seus filtros Wave como feitos para os respectivos drippers 155 e 185. A Melitta informa a numeração 102 no suporte e no papel. Essas atribuições foram usadas para montar a tabela sem transformar adaptações de usuários em compatibilidade oficial.

Erros comuns na compra e no preparo

• Comprar pelo número sem ler a família: um “02” da Pegasus não é automaticamente um “02” do V60.
• Usar Wave 185 em V60: fundo plano e cone em V não são equivalentes.
• Tratar Chemex 3 e 6 xícaras como iguais: os códigos de filtro mudam.
• Forçar papel grande com muitas dobras: a parede pode bloquear ranhuras e alterar o fluxo.
• Deixar o filtro ultrapassar demais a borda: o papel perde estabilidade durante o despejo.
• Ignorar a costura do Melitta 102: a dobra correta ajuda o papel a assentar no suporte.
• Estocar antes de testar: embalagens parecidas podem esconder formato ou tamanho diferente.

Dúvidas e Soluções

1. Posso usar filtro V60 02 no coador 01?

O papel pode parecer adaptável, mas a recomendação oficial é combinar 01 com 01. Excesso de altura e dobras alteram encaixe e fluxo. Para resultado repetível, use o tamanho correspondente.

2. Filtro Kalita 185 serve no V60 02?

Não como compatibilidade recomendada. O Kalita 185 tem fundo plano e ondas; o V60 usa cone em V. São geometrias criadas para drippers diferentes.

3. Qual papel serve na Chemex de 3 xícaras?

Use FP-2 ou FP-2N, em meia-lua. Os filtros maiores FP-1, FC-100, FS-100 e FSU-100 são listados para Chemex de 6 xícaras ou mais.

4. Melitta 102 serve em suporte 1x4?

Não há confirmação oficial para essa equivalência. A exceção documentada pela Melitta é a substituição do antigo 1x2 pelo 102, com diferenças de altura e ângulo.

5. O tamanho do filtro muda o sabor?

Indiretamente. Quando o tamanho altera encaixe, fluxo, altura da cama ou forma do despejo, a extração muda. O número por si só não adiciona um sabor.

6. Como descobrir o modelo de um coador sem embalagem?

Procure marca e número gravados, observe formato e fundo e compare as medidas com a ficha do fabricante. Se ainda houver dúvida, teste um pacote pequeno antes de comprar em quantidade.

Conclusão

Qual filtro serve em cada coador depende de três informações: família, número e formato. V60 01 usa VCF-01, V60 02 usa VCF-02, Kalita 155 e 185 seguem seus respectivos tamanhos, Melitta 102 pede papel 102 e a Chemex separa o modelo de 3 xícaras dos modelos 6+.

Não confunda encaixe improvisado com compatibilidade. O papel faz parte do sistema de extração, e uma dobra errada pode mudar fluxo, tempo e sabor. Salve a tabela, confirme o código do equipamento e só então escolha o filtro.

Se a sua dúvida também envolve sabor e facilidade de preparo, o comparativo V60 vs Kalita Wave vs Chemex ajuda a decidir entre os três métodos sem separar o coador da rotina.