Coleção: Cold Brew — Jarras e Infusores

Café gelado, suave e doce, feito com infusão a frio. As jarras de cold brew do Rei do Café extraem o café em água fria por várias horas, resultando em uma bebida menos ácida e mais adocicada que o café quente — perfeita para os dias de calor.

Como fazer cold brew em casa

Coloque o café moído grosso no filtro da jarra, complete com água em temperatura ambiente ou gelada e leve à geladeira por 8 a 12 horas. Depois é só retirar o filtro e servir com gelo. A jarra Hario Mizudashi já vem com o filtro permanente embutido — não precisa de coador nem filtro de papel.

Qual café usar no cold brew?

Cafés de torra média a escura e moagem grossa entregam o melhor resultado. Como a extração é lenta e a frio, notas doces e achocolatadas ganham destaque e a acidez fica bem baixa.