Cafeteria do Museu do Café | Rei do Café em Santos
Cafeteria do Museu do Café em Santos — assinada pelo Rei do Café, torrefação da cidade desde 1912
Se você está visitando o Museu do Café de Santos, por trás de cada xícara servida na cafeteria está o Rei do Café — a mesma garimpagem de origens e a mesma torra artesanal que fazem parte da história do café da cidade desde 1912. Aqui dentro do histórico Palácio da Bolsa Oficial do Café, você encontra cafés especiais, microlotes selecionados e diferentes métodos de preparo, apresentados por quem vive café há gerações.
Horário, ingresso e como chegar
Tudo o que você precisa saber antes de visitar:
- Endereço: Museu do Café — Rua XV de Novembro, 95, Centro Histórico, Santos/SP (CEP 11010-151)
- Horário da cafeteria: segunda a sábado, das 9h às 18h; domingos, das 10h às 18h
- Ingresso: a visita às galerias do museu tem ingresso cobrado à parte. A cafeteria é de livre acesso — você pode entrar só para tomar um café.
- Onde fica: no coração do Centro Histórico de Santos, cercado pelos casarões da era do café. Veja o mapa e a rota no fim da página.
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O café que você prova aqui no museu não é um rótulo de prateleira — é fruto de um trabalho de garimpo de origens e de torra artesanal. E é exatamente esse mesmo trabalho, as mesmas mãos e as mesmas técnicas de seleção e torra, que estão por trás da linha de cafés do Rei do Café que você leva pra casa.
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Sobre o Museu do Café e o Palácio da Bolsa
A cafeteria fica dentro do Palácio da Bolsa Oficial do Café, um dos edifícios históricos mais importantes do Brasil. Construído entre 1917 e 1922, no auge do ciclo cafeeiro, o prédio guarda o famoso vitral pintado por Benedito Calixto — uma das maiores obras em vitral do país — e o salão do pregão, onde por décadas se negociou o preço do café para o mundo inteiro.
Percorrer as galerias e terminar na cafeteria é como fechar um ciclo: você conhece a história do café que fez a fortuna de Santos e, no fim, prova esse mesmo café vivo na xícara. O Rei do Café carrega essa herança desde 1912 e é parte da memória cafeeira da cidade.
Dica do barista: reserve pelo menos 1 hora para combinar a visita ao museu com uma pausa na cafeteria. A luz natural do salão da Bolsa fica especialmente bonita no início da tarde.
O que você encontra na cafeteria
Aqui o foco é a experiência na xícara. A carta reúne:
- Cafés especiais e microlotes selecionados de diferentes origens
- Jacu — um dos cafés mais raros e cobiçados do mundo, de produção artesanal e pós-colheita única
- Cafés de origem única, com perfis que vão do achocolatado ao frutado
- Preparados em diversos métodos de extração: espresso, métodos coados e prensa francesa
Cada método revela uma faceta diferente do mesmo grão — peça a recomendação do barista.
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Depois do museu, conheça nossa torrefação
A cafeteria do museu é só o começo do seu tour do café em Santos. A poucos minutos daqui, na Rua Gonçalves Dias, 34/36, fica a Matriz e torrefação do Rei do Café, marca fundada em Santos em 1912 e conduzida hoje pela terceira geração da família Alves. Ali você conhece a torra da casa e também o parklet inaugurado em maio de 2026.
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