Kit Hario V60 para Café Filtrado
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Descrição
Kit Hario V60 – Conjunto Completo para Café Filtrado Manual
Presenteie com tradição e experiência: este conjunto é ideal para quem aprecia café e para quem quer iniciar a aventura nos métodos alternativos de preparo. Um dos kits mais vendidos — perfeito para transformar o ritual do café em um momento ainda mais especial.
O método V60 permite preparar um café filtrado manualmente, com controle total da extração. Em cerca de 3 a 4 minutos, você consegue uma bebida equilibrada, respeitando as características do grão escolhido. Ajustando moagem, proporção e fluxo de água, surgem novas nuances de aroma e sabor a cada preparo.
Por que escolher o método V60?
- Controle da extração: você decide o ritmo e o resultado na xícara.
- Clareza de sabores: realça notas e aromas do café.
- Ritual prazeroso: preparo manual que valoriza a experiência sensorial.
Design e preparo do Hario V60
O Hario V60 foi projetado para oferecer o melhor sabor dos grãos de café escolhidos. Seu design combina elementos que favorecem uma extração consistente e ajustável conforme o seu estilo de preparo:
- Formato cônico em 60°: direciona a água para o centro do pó, ajudando na extração uniforme.
- Espirais internas em “redemoinho”: criam espaço entre o filtro e o porta-filtro, permitindo que o café “se expanda” melhor durante a infusão.
- Grande abertura na base: oferece controle sobre a velocidade de fluxo e o tempo de filtragem.
Essas características permitem que o fluxo de água interfira no resultado final da extração, de acordo com a velocidade com que a água é despejada.
Como fazer café no V60 (passo a passo)
- Use café com moagem média. Sempre que possível, prefira moer na hora.
- Coloque o filtro de papel Hario 02 no coador.
- Escalde o filtro com água quente para retirar impurezas do papel.
- Pese o café para definir a proporção café x água (entre 10 e 20 ml por grama de café). Quanto menor a proporção, mais forte fica o café. Ajuste ao seu gosto.
- Adicione o café ao filtro e despeje água a 92–93 °C em movimentos circulares, a partir do centro, usando cerca de 50 g de água. Faça a pré-infusão por 30 segundos.
- Despeje o restante da água de forma contínua, mantendo movimentos circulares e garantindo que todo o café seja uniformemente envolvido.
- Aguarde o término da extração e sirva.
O que acompanha o Kit Hario V60
- 1 Jarra Hario VCS-02R (600 ml)
- 1 pacote com 40 filtros V60-02 Natural
- 1 Suporte Hario V60-02 em acrílico transparente
- 1 colher medidora V60
Sobre a Hario
A Hario dedica-se ao design, produção e venda de vidro resistente ao calor desde 1921. Em 1964, expandiu sua produção para itens domésticos, começando com o sifão de café. Hoje, continua a fabricar uma variedade de utensílios de cozinha e, em especial, acessórios para café e chá.
Dúvidas e Soluções
Qual a moagem ideal para V60?
Em geral, a moagem média funciona muito bem. Se o café ficar muito amargo, teste uma moagem um pouco mais grossa; se ficar “aguado”, tente um pouco mais fina.
Qual a proporção de café e água recomendada?
Uma faixa prática é de 10 a 20 ml de água por grama de café. Quanto menor a proporção, mais intenso tende a ficar. Ajuste conforme seu paladar.
Preciso controlar a temperatura da água?
Sim. Uma boa referência é 92–93 °C. Isso ajuda a extrair sabores com equilíbrio e evitar excesso de amargor.
