Café Gourmet 100% Arábica em Grãos ou Moído
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Descrição
Café gourmet 100% arábica, de Alta Mogiana e Sul de Minas
Entre o café de todo dia e o microlote especial existe uma faixa: o gourmet. O nosso é um blend de duas regiões cafeeiras de altitude — a Alta Mogiana e o Sul de Minas — em torra média, que preserva a doçura natural do grão em vez de cobri-la.
Pontos-chave
- Tipo: 100% arábica
- Origem: blend de Alta Mogiana e Sul de Minas
- Torra: média
- Torrefação: Rua Gonçalves Dias, 34/36 — Centro Histórico de Santos
- Processo: fornalha a gás natural, resfriamento ao ar
- Apresentações: 250 g, 500 g e 1 kg, em grãos ou moído
Por que um blend de duas regiões
A Alta Mogiana, entre São Paulo e Minas, é reconhecida por cafés equilibrados. O Sul de Minas responde pela doçura e pela xícara limpa. No blend, cada região entra com o que faz melhor — e é por isso que o gourmet é um blend, e não um lote único como os nossos cafés especiais.
Na xícara
Acidez moderada, corpo suave e finalização limpa. Notas que lembram chocolate e castanhas, com um toque floral ou frutado. A torra média mantém a doçura do grão em primeiro plano.
Em grãos ou no ponto do seu preparo
- Grãos — para moer na hora, em casa
- Coador — moagem média
- Espresso — moagem fina
- Prensa francesa — moagem grossa
- Cafeteira italiana (Moka) — moagem fina
- Árabe, turco ou grego — moagem pulverizada
Como o café é torrado
A torra é feita na própria loja, na Rua Gonçalves Dias. Os grãos verdes vão para fornalhas alimentadas a gás natural e depois são resfriados ao ar. Se você escolher moído, o café é moído no ponto do seu preparo antes de ser embalado.
Como preparar
Água filtrada, e cerca de um minuto depois da fervura. Na xícara, o café rende melhor entre 75 °C e 85 °C. Se tiver moedor, prefira comprar em grãos e moer na hora: o aroma dura bem mais.
Harmoniza com chocolate meio amargo, castanhas, nozes, queijos suaves e sobremesas delicadas.
Dúvidas frequentes
De onde vêm os grãos do café gourmet?
De duas regiões: a Alta Mogiana e o Sul de Minas. O gourmet é um blend das duas.
O que é um café gourmet?
É a faixa entre o café tradicional e o café especial. Aqui, um 100% arábica de torra média, com mais doçura e acidez do que o tradicional, que é de torra escura.
Gourmet é a mesma coisa que café especial?
Não. Nos cafés especiais informamos fazenda, lote, variedade e processo de cada microlote. O gourmet é um blend de duas regiões, feito para manter o mesmo perfil de xícara.
Comprar em grãos ou moído?
Em grãos, se você tem moedor: o aroma dura mais depois de aberto. Moído, se prefere praticidade — nesse caso escolha o ponto do seu preparo na hora do pedido.
Onde ele é torrado?
Na nossa torrefação, na Rua Gonçalves Dias, 34/36, no Centro Histórico de Santos, em fornalha a gás natural.
Vocês entregam para todo o Brasil?
Sim. O frete é grátis acima de R$ 99 para São Paulo, Rio de Janeiro, Minas Gerais e Espírito Santo.
Aprenda mais no blog
Muito bom esse café, sabor marcante e aroma que preenche o ambiente!
Café honesto muito bom gostei e virei freguês
Comprei pela segunda vez e me decepcionei! O Gourmet, ao contrário dos especiais (compro também o bourbon amarelo sempre), não entrega nenhuma experiência superior ao tradicional, os grãos são defeituosos, de tamanhos diferentes e com torra que vai do queimado ou praticamente verde. Mesmo assim ainda é bem melhor do que comprar os moídos de supermercado.
Apenas uma ressalva: notei diferença no torra, moagem e sabor em relação aos pedidos anteriores.
Quanto ao sabor percebi menos notas de frutas e maior amargor.
Houve alteração de região produtora/safra para esse arábica?
Lote 2026
Um bom café
Muito bom, eu prefiro o em grãos,as este é muito bom.
Cafe muito saboroso!! Atende as caracteristicas de um cafe gourmet!
Café muito bom pelo preço. Torra boa, grãos uniformes. Vou pegar mais.
Muito bom o café, cheiroso e de sabor intenso. Aprovei
Ótimo para tomar sem açúcar
Parece bom porém, chegou com um furo no pacote, pode ser em função do transporte. Da próxima vez, não furem o saco para caber na caixa, ponham o saco em uma caixa maior.
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Café que entrega uma qualidade incrível por um preço extremamente justo, estou adorando e em breve comprarei mais unidades
Excelente e suave mais com sabor marcante
O meu e em grãos, moendo sempre que necessário
Fica ótimo.
Aroma delicioso, sabor delicado do jeito que gosto.👍🏻
Sempre muito bom...
Excelente café
Sabor de café na fazenda
Delicioso no aroma e no sabor. Satisfeitíssima
café bem gostoso tem uma doçura equilibrada e bem saboroso
Café delicioso, no tom certo
Gostamos muito .....
Café muito bom.
Café muito bom
Excelente qualidade
O melhor café gourmet que ja tomei, não fico mais sem de jeito nenhum 🩷
Já tinha comprado esse café , mas dessa vez não está com a mesma qualidade do anterior.
Comprei moagem para espresso mais ainda grosso.
Mas no filtro d e papel estava ótimo.
Gosto de queimado
O melhor café em grãos
