Como regular a moagem do moedor manual para cada método
Um passo a passo prático para calibrar seu moedor manual, definir a moagem de cada método e corrigir o ajuste pelo fluxo e pelo sabor, sem copiar cliques universais.
Guilherme Mauri
Blog do Rei: Dicas, Receitas e Tudo sobre Café
Café coado amargo: 7 erros que estragam o sabor da xícara
Café coado amargo nem sempre é culpa da água quente. Use os sinais da xícara e do escoamento para identificar sete erros e ajustar o próximo preparo sem adivinhar.
Guilherme Mauri
Molhar o filtro de papel melhora o café? Veja o teste em casa
Molhar o filtro pode reduzir gosto de papel e aquecer o conjunto, mas o efeito varia. Aprenda um teste simples em casa e compare filtros brancos e pardos sem exagero.
Guilherme Mauri
Tabela de Temperatura Ideal da Água por Método de Preparo
Qual a temperatura certa da água para cada método de preparo? Consulte a tabela completa com faixas ideais para espresso, V60, prensa francesa, Aeropress e mais.
Guilherme Mauri
Tabela de Tempo de Extração Ideal por Método de Preparo
Tabela com o tempo de extração ideal para 11 métodos de preparo de café, incluindo faixas de tolerância, sinais de sub e super-extração e dicas de ajuste rápido para cada método.
Guilherme Mauri
Moagem Ideal por Método de Preparo: Tabela Completa
Tabela com moagem ideal para 11 métodos de preparo. Granulometria em mícrons, referência visual, tempo de contato e dica de ajuste por método.
Guilherme Mauri
