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Café Campeonato AeroPress 2025 | Microlote Alta Mogiana | Rei do Café

R$ 79,00
R$ 79,00 R$ 79,00
Promoção Esgotado
Escolha a moagem para o preparo do seu café ou a opção em grãos: Cafeteira Italiana

Descrição

Café Campeonato Aeropress 2025

Pontos-chave

  • Café oficial: Campeonato Brasileiro de AeroPress 2025 (Festival Santos Café)
  • Origem: Fazenda Santa Mônica — Ibiraci/MG — Alta Mogiana
  • Produtor: Jean Vilhena Faleiros
  • Variedade: Catuaí Vermelho 99
  • Processo: fermentação controlada 60h em inox com levedura Intenso (Lallemand)
  • Perfil: doçura intensa, corpo cremoso, acidez brilhante e alta complexidade

Quer um café com “DNA de campeonato”? Este microlote foi escolhido para entregar doçura, textura e complexidade acima da média — com destaque em AeroPress e também em outros métodos.

Descrição Café Oficial do Campeonato Brasileiro de AeroPress 2025

Eleito para ser o café oficial do Campeonato Brasileiro de AeroPress 2025, realizado em julho durante o Festival Santos Café. Um microlote exclusivo, perfeito para quem busca qualidade e experiência sensorial acima da média.

Produzido por Jean Vilhena Faleiros, na Fazenda Santa Mônica (Ibiraci/MG — Alta Mogiana), este lote passa por fermentação controlada por 60 horas em cilindros de inox com a levedura Intenso da Lallemand. A secagem em terreiro suspenso com intermitência ajuda a preservar uniformidade e estabilidade sensorial.

O resultado é um café com perfil marcante: doçura intensa, corpo cremoso, acidez brilhante e uma complexidade que impressiona.

Por que escolher este café

Escolhido para competição (consistência + experiência)

Quando um café é selecionado para competição, a ideia é entregar uma experiência acima do padrão: textura, doçura e um perfil que se destaca.

Fermentação controlada: fruta e doçura com definição

A combinação de tempo, inox e levedura é pensada para ganhar precisão no perfil — sem perder equilíbrio.

Sugestões de preparo

  • AeroPress: para doçura intensa e corpo cremoso
  • Coador: para uma xícara mais limpa e aromática
  • Espresso: para concentração e finalização longa

Moagem recomendada

Moagem média para AeroPress e coados; fina para espresso.

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