Café Campeonato Aeropress 2025

Descrição

Café Oficial do Campeonato Brasileiro de AeroPress 2025

Eleito para ser o café oficial do Campeonato Brasileiro de AeroPress 2025, realizado em julho durante o Festival Santos Café. Um microlote exclusivo, perfeito para quem busca qualidade e experiência sensorial acima da média.

Produzido pelo renomado Jean Vilhena Faleiros, na Fazenda Santa Mônica, em Ibiraci, Alta Mogiana, este café carrega o DNA da excelência:

• Origem: Fazenda Santa Monica - Ibiraci/MG - Alta Mogiana

• Variedade: Catuaí Vermelho 99.

• Processamento: Fermentação controlada por 60 horas em cilindros de inox, com a levedura Intenso da Lallemand, realçando doçura e notas frutadas.

• Secagem: Em terreiro suspenso com intermitência para preservar uniformidade e qualidade sensorial.

O resultado é um café com perfil sensorial marcante: doçura intensa, corpo cremoso, acidez brilhante e uma complexidade que impressiona.