Conheça o café Mundo Novo.
O café Mundo Novo é um dos tipos mais populares e é ele o responsável pela liderança brasileira em produtividade cafeeira.
Ele é conhecido por seu excelente sabor e grãos de alta qualidade.
E é sobre ele que vamos abordar neste artigo.
Origem
O café Mundo Novo é uma das cinco principais variedades de café arábica produzidas no Brasil. As outras são Icatu, Bourbon, Catuaí e Acaiá, e subvariedades.
Foi descoberto no Brasil na década de 1940, no município Paulista de Mineiros do Tietê.
De coloração sempre vermelha é resultante do cruzamento natural entre os cultivares de Sumatra e Borbon Vermelho.
Características
Conhecido por seu alto rendimento, é resistente a muitas das doenças que podem afetar os cafeeiros, o que o torna uma escolha popular entre os cafeicultores por passar confiabilidade e pela sua durabilidade.
No campo, o Mundo Novo é uma planta rústica, de porte alto e com caule fino. As plantações acima de 800 metros de altitude produzem os melhores cafés, mas o Novo Mundo se adapta bem a variações climáticas. Por isso, ele está presente em todas as regiões cafeeiras do Brasil, inclusive no Cerrado.
Seu sabor
O Mundo Novo tem sabor doce e marcante. Corpo médio, perfume intenso de torra e média acidez. Possui aromas de caramelo e também de chocolate ao leite.
Cafeterias de todo o mundo utilizam o grão em receitas diversas, seja em drinks – alcoólicos ou não -, em sobremesas ou na culinária em geral.
Além, é claro, da composição em blends e da exploração do varietal nas inúmeras preparações possíveis, como em smoothies de café, drinks com gim e misturas com frutas cítricas, principalmente laranja.
Onde encontrar café Mundo Novo
Como podemos perceber, o Mundo Novo é um tipo de café que irá agradar até ao mais exigente dos apreciadores da bebida.
Então, por que não experimentá-lo em nossa loja?
Estamos na Rua Gonçalves Dias, 34/36, no Centro de Santos/SP.
Você também pode adquirir esse e muitos outros tipos de cafés em nosso e-commerce. Basta clicar aqui.
