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Harmonizações com café

A experiência do café vai além da xícara, transcende o simples ato de beber.   Quando combinamos a complexidade dos grãos de café com diferentes alimentos, entramos em um mundo de harmonizações que despertam os sentidos e aprimoram a apreciação da...

 João Correa
 

O Corpo do Café: Uma Exploração Sensorial e Cultural

O café é muito mais do que uma simples bebida que desperta os sentidos pela manhã; é uma experiência sensorial completa que abrange aromas, sabores e, especialmente, o que os conhecedores chamam de “corpo”. O termo “corpo” no contexto do...

 João Correa