Você sabia que tomar café ajuda na hora de estudar? Isso mesmo, muitos estudantes utilizam esse recurso para aumentar a concentração. Continue lendo nosso artigo para entender melhor. Como funciona a cafeína em nosso corpo A cafeína funciona como um...
A jornada do café, do produtor ao consumidor, é um fascinante processo que envolve uma série de etapas ao longo do caminho. Desde a plantação das sementes até o momento em que uma xícara de café quente é apreciada, há...
O Cup of Excellence foi criado no Brasil, em 1999. Ele é o principal concurso de qualidade para cafés especiais do mundo e integra as ações do projeto setorial “Brazil. The Coffee Nation”, desenvolvido em parceria por BSCA e ApexBrasil. Sobre o concurso O concurso Cup...
Preparar um café especial exige um preparo mais atento para garantir que a bebida saia perfeita. Além dos processos tradicionais, é necessário verificar a temperatura da água, o tipo de coador utilizado, a quantidade de pó de café e de açúcar e...
Existem muitas maneiras diferentes de preparo do café é, cada uma com suas próprias técnicas e equipamentos. A seguir, destacamos os cinco principais métodos de preparo do café. Preparos mais comuns Aqui estão algumas das variedades de preparo mais comuns: ...
No artigo de hoje abordaremos sobre outro processo bastante importante para a qualidade do café, a torrefação. O que é torrefação? A torrefação é o processo que transforma os grãos de café verdes em grãos torrados, prontos para serem moídos...
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