O sabor do café que apreciamos diariamente é o resultado de uma complexa interação entre diversos fatores, entre os quais se destacam a altitude e o clima em que os grãos são cultivados. Essas variáveis exercem uma influência significativa sobre o perfil sensorial do café, proporcionando características únicas que tornam certos grãos especialmente desejáveis, principalmente…
O café é uma das bebidas mais apreciadas em todo o mundo, especialmente durante os meses mais frios. O aroma acolhedor e o sabor reconfortante tornam-no uma escolha popular para aquecer as manhãs e tardes de inverno. No entanto, existem muitos mitos e ideias equivocadas sobre o consumo de café nesta estação. Neste artigo, vamos…
Com a chegada do inverno, buscamos formas de nos aquecer e encontrar conforto nos pequenos prazeres do dia a dia. Uma das maneiras mais agradáveis de aproveitar essa estação é combinando uma boa xícara de café com comidas que complementam e elevam a experiência. Neste artigo, exploraremos receitas de acompanhamentos ideais para o café no…
O inverno é uma estação que pede aconchego, e nada melhor do que uma boa xícara de café para aquecer os dias frios. Para os amantes do café, essa época do ano é uma oportunidade de explorar sabores e aromas que combinam perfeitamente com o clima mais frio. Neste artigo, vamos explorar as características dos…
O Dia dos Pais é uma data especial que nos permite homenagear aqueles que desempenham um papel crucial em nossas vidas. Para muitos, o café é mais do que uma bebida; é um ritual, um momento de pausa e reflexão. Neste artigo, exploraremos como o café pode ser um presente perfeito para o Dia dos…
O café, além de ser uma das bebidas mais consumidas no mundo, carrega consigo uma rica história e diversas tradições culturais. Ele transcende fronteiras e culturas, adaptando-se às particularidades de cada região. Em regiões frias, onde o inverno é rigoroso e as temperaturas são baixas, o café ganha um papel ainda mais importante. Ele não…
O inverno é uma estação em que muitas pessoas sentem a necessidade de se aquecer e combater a letargia comum dos dias frios. Mas, o café, com suas propriedades energizantes e reconfortantes, torna-se um aliado poderoso para manter-se ativo e produtivo durante o inverno. Neste artigo, exploramos como o café pode ajudar a combater a…
O sucesso do Festival Santos Café 2024 O Festival Santos Café 2024 foi um sucesso. A 9ª edição aconteceu no último final de semana, no Centro Histórico de Santos e, mesmo com o tempo chuvoso, atraiu 90 mil pessoas nos quatro dias, mesma quantidade do festival no ano passado. Houve atrações musicais, gastronômicas, artesanais, e…
Você já deve ter notado que o café que você deixou esfriar na xícara parece ter um sabor diferente daquele que você tomou quando estava quente. Mas, afinal, por que isso acontece? Será que o sabor do café realmente muda quando esfria, ou é apenas uma impressão? Neste artigo, vamos explorar os fatores que influenciam…
Para muitas pessoas, o café é uma bebida indispensável no dia a dia. No entanto, a adição de açúcar pode não ser a melhor opção para aqueles que procuram reduzir a ingestão de calorias ou manter uma dieta mais saudável. Felizmente, existem várias maneiras de deixar seu café mais doce e saboroso sem adicionar açúcar.…
O inverno chega amanhã e, com ele, a busca por formas de aquecer o corpo e o coração. Entre mantas, lareiras e roupas quentinhas, existe um aliado indispensável para enfrentar os dias frios: o café. Mais do que uma bebida, o café é um convite ao aconchego, ao conforto e à socialização. Neste artigo, exploraremos…
Festival Santos Café 2024 está chegando! O Festival Santos Café 2024 acontecerá agora, entre os dias 06 e 09 de julho, no Centro Histórico de Santos. Em sua 9ª edição o festival promete mais de 80 atrações e novidades para quem ama essa bebida e o Rei do Café estará presente. Como foi o festival…
O Dia dos Namorados é uma data especial, dedicada a celebrar o amor e a conexão entre os casais. E que melhor maneira de comemorar do que com uma boa xícara de café? Seja para começar o dia com uma surpresa romântica, para um encontro especial ou para criar momentos inesquecíveis, o café pode ser…
O café com leite é uma combinação clássica e reconfortante que conquista paladares ao redor do mundo. Essa bebida simples, mas cheia de sabor, vai muito além do básico e oferece uma variedade de nuances e experiências sensoriais para os amantes do café. Neste artigo, vamos explorar os segredos e curiosidades por trás dessa mistura,…
Santos receberá nos dias 25 e 26 de maio o Santos Café Pocket. Trata-se de uma versão uma pocket do tradicional Festival Santos Café que contará com diversas atrações, e o Rei do Café estará presente. Resumo do que vai rolar O Festival Santos Café 2024 acontecerá daqui a dois meses. Mas, para quem já está…
O café é uma das bebidas mais apreciadas em todo o mundo, e sua preparação é uma arte que varia de acordo com a cultura e tradição de cada região. No Brasil, o café é mais do que uma simples bebida: é um símbolo de hospitalidade, de encontros entre amigos e familiares, e de momentos…
O Dia das Mães é uma ocasião especial para expressar amor e gratidão àquelas que nos deram a vida e nos guiaram com carinho e sabedoria. Neste dia tão significativo, nada melhor do que celebrar com um dos prazeres mais reconfortantes e estimulantes que conhecemos: o café. Café: união familiar O café sempre desempenhou um…
A fermentação em cafés especiais é um processo fundamental. Ela é a responsável por desenvolver sabores únicos e complexos que caracterizam esses grãos de alta qualidade. Neste artigo, vamos explorar o que é a fermentação nos cafés especiais, os diferentes tipos de fermentação, como ela pode melhorar a qualidade do café e a importância da…
O café é uma bebida popular em todo o mundo, conhecida por seu sabor rico e aroma estimulante. Além de seu sabor delicioso, o café também pode ter benefícios surpreendentes para a saúde mental. Neste artigo, exploraremos como o café pode auxiliar na concentração e no humor, além de discutir seus possíveis benefícios para a…
O café é uma bebida amplamente consumida em todo o mundo, conhecida por seu efeito estimulante devido à cafeína. Para os atletas, o café pode ser um aliado poderoso, pois pode melhorar o desempenho físico e mental durante os treinos e competições. Neste artigo, exploraremos os benefícios do café para atletas, como ele pode ser…
O café não é apenas uma bebida estimulante, mas também um ingrediente poderoso para cuidados com a pele e cabelos. Seus antioxidantes e propriedades estimulantes podem trazer diversos benefícios estéticos. Neste artigo, exploraremos como o café pode melhorar a saúde da sua pele e cabelos, oferecendo dicas e receitas para incorporá-lo em sua rotina de…
O café é uma das bebidas mais populares em todo o mundo, consumido diariamente por milhões de pessoas. Além do seu sabor único e aroma envolvente, o café também tem sido objeto de estudos científicos, que buscam entender seus efeitos no organismo humano. Neste artigo, vamos explorar alguns estudos científicos sobre o café e seus…
Na época da Páscoa, o chocolate ganha destaque como o doce símbolo da celebração. E quando combinado com café, essa dupla se torna simplesmente irresistível. Neste artigo, vamos explorar a harmonia entre café e chocolate e como essa combinação pode tornar a sua Páscoa ainda mais especial. Uma Parceria Perfeita Assim como o café, o…
O café, além de ser uma paixão nacional, tem o poder incrível de unir pessoas. Em torno de uma simples xícara dessa bebida aromática, nascem conversas profundas, risadas compartilhadas e laços que perduram por anos. Neste artigo, vamos explorar como café e amizade andam juntos, conectando pessoas de diferentes origens e culturas. O Café como…
Apreciar uma boa xícara de café vai muito além de simplesmente tomar a bebida. Assim como um sommelier de vinhos, os amantes do café podem aprender a degustar essa bebida complexa, identificando seus diferentes sabores e aromas. Neste artigo, vamos explorar dicas e técnicas para ajudar você a se tornar um verdadeiro conhecedor de café,…
O café e as mulheres têm uma relação especial e duradoura, que vai muito além de uma simples bebida. Neste Dia das Mulheres, comemorado amanhã, queremos celebrar essa conexão única e contar algumas histórias fascinantes sobre o papel das mulheres no mundo do café, bem como os benefícios que essa bebida traz para a saúde…
O café é uma das bebidas mais populares do mundo, e sua apreciação vai além do simples ato de beber. A cultura do café está constantemente evoluindo, e a tecnologia desempenha um papel fundamental nessa evolução. Nos últimos anos, várias inovações têm mudado a forma como consumimos café, desde a maneira como preparamos a bebida…
O café é uma das bebidas mais amadas e consumidas em todo o mundo. No entanto, muitas vezes, acabamos preparando mais café do que conseguimos consumir, o que resulta em desperdício. Para ajudar a reduzir essa perda e aproveitar ao máximo sua xícara de café, reunimos algumas dicas práticas que você pode seguir. Planeje…
A experiência do café vai além da xícara, transcende o simples ato de beber. Quando combinamos a complexidade dos grãos de café com diferentes alimentos, entramos em um mundo de harmonizações que despertam os sentidos e aprimoram a apreciação da bebida. Vamos explorar as fascinantes combinações que fazem da harmonização com café uma verdadeira…
O café é muito mais do que uma simples bebida que desperta os sentidos pela manhã; é uma experiência sensorial completa que abrange aromas, sabores e, especialmente, o que os conhecedores chamam de “corpo”. O termo “corpo” no contexto do café refere-se à sensação física e a textura que a bebida deixa na boca. Neste…
O Brasil é um país conhecido por sua rica diversidade cultural, e duas de suas expressões mais marcantes são o café e o Carnaval. Enquanto o café representa uma tradição que percorre séculos, o Carnaval é uma festa exuberante que celebra a alegria e a diversidade. Neste artigo, exploraremos a conexão entre esses dois elementos…
O futebol brasileiro é marcado por uma rica história repleta de clubes lendários, e entre eles, o Santos Futebol Clube se destaca como uma verdadeira paixão que transcende gerações. Assim como o Rei do Café que se tornou ícone na cidade de Santos quando o assunto é café. E no último dia 16 essas duas…
A história do café está entrelaçada com uma variedade de elementos, e um dos aspectos fascinantes dessa jornada é a conexão entre a produção de café e a utilização da juta. Nas próximas linhas, vamos explorar como essa fibra natural desempenhou um papel significativo na história do café, criando uma teia de relações entre culturas,…
Você já parou para pensar qual seria a caneca ideal para o seu café? Afinal, a escolha da caneca certa pode influenciar não apenas a temperatura da bebida, mas também o sabor e o prazer geral de desfrutar do café. Vamos explorar o que torna uma caneca ideal para o café e como encontrar a…
O café gelado, ou iced coffee, é uma opção deliciosa e refrescante para os amantes de café, especialmente em climas mais quentes. Seja pela manhã ou à tarde, estas receitas vão transformar a sua experiência com café, adicionando uma reviravolta gelada e saborosa. Vamos explorar sete receitas irresistíveis que vão desde as clássicas até as…
À medida que os termômetros sobem e os dias se tornam mais quentes, muitos amantes de café procuram maneiras de apreciar sua bebida favorita de forma refrescante. O café gelado é a resposta perfeita para satisfazer a sede por cafeína durante os meses mais quentes. Neste guia, exploraremos diversas maneiras de preparar e saborear a…
Nos últimos anos, a preocupação com a sustentabilidade tem se tornado cada vez mais presente em todas as áreas da sociedade, inclusive na indústria de café. O café sustentável no século XXI não se trata apenas de produzir um café de qualidade, mas também de adotar práticas que sejam social e ambientalmente responsáveis. A importância…
O café é uma paixão global, uma bebida que transcende culturas e fronteiras. Seja em uma movimentada cidade, no campo, ou até mesmo em uma aventura ao ar livre, a possibilidade de preparar um bom café está ao alcance de todos. Neste guia, exploraremos métodos simples e eficazes para fazer café em qualquer lugar, permitindo…
Quando se fala de café, um termo comumente mencionado é a “acidez”. Mas o que exatamente isso significa? A acidez é um atributo importante que influencia o sabor e a complexidade da bebida. Neste artigo, vamos explorar a acidez do café, seu papel na experiência gustativa e como identificar diferentes perfis ácidos. Entendendo a acidez…
Uma das dúvidas comuns quando se trata de café filtrado é se é necessário mexê-lo após o preparo. Alguns preferem mexer o café para distribuir melhor o sabor e outros acreditam que mexer pode prejudicar a qualidade da bebida. Mas afinal, o que realmente acontece quando mexemos o café filtrado? A importância da extração ideal…
A rotina dos apreciadores de café gourmet é repleta de variedades exóticas e combinações inusitadas. Alterar o sabor da bebida ao adicionar ingredientes diferentes não apenas estimula o paladar, mas também pode trazer benefícios à saúde. Um exemplo intrigante é o café com pimenta, uma iguaria internacional que conquistou o paladar dos consumidores, especialmente aqueles…
O período de férias se aproxima e, com ele, surge o pesamento para os apaixonados por café: levar café moído ou em grão em uma viagem? Vamos explorar essa questão mais a fundo nas próximas linhas. Café moído versus café em grão A escolha entre café moído e café em grão pode parecer trivial para…
Você sabe qual a diferença entre café especial, gourmet e tradicional? Com certeza, seja aqui em nosso blog ou em alguma visita a uma cafeteria, você já ouviu sobre os diferentes tipos de café, mas não sobre as suas diferenças. Continue lendo esse artigo, para se informar sobre o assunto. Diferença entre café Gourmet e…
95% dos brasileiros afirmam que tudo fica melhor com café. Afinal, uma xícara de café é sempre bem-vinda, faça chuva ou faça sol. No entanto, quando se trata de café, duas preferências se destacam: café amargo ou café doce. Vamos descobrir nas próximas linhas curiosidades sobre essa preferência. A história da preferência Até o início…
Que o café ajuda a afastar o sono, graças a sua composição ter efeitos estimulantes, é de conhecimento geral, mas será que o café ajuda a emagrecer? A resposta é sim. A cafeína acelera o metabolismo e tem efeitos diuréticos que colaboram para eliminar os quilinhos a mais. Antes de sair bebendo litros de café…
Quando pensamos em qualidade do café logo pensamos nos seus grãos, mas e qual é a melhor água para fazer café? Você pode até comprar o melhor café, mas se a qualidade da água for ruim, você não conseguirá extrair suas melhores características. Mas afinal, como exatamente a água afeta a qualidade do nosso café?…
Você já ouviu falar do termo “blend de café”? Sabe o que ele realmente significa e como é produzido? Não se preocupe, vamos desvendar o mistério por trás desse conceito fascinante no mundo dos cafés especiais. Inicialmente, o termo “blend” pode soar complicado e confuso para alguns amantes do café. No entanto, à medida que…
Existe uma grande diferença entre café velho e envelhecido. Não é a toa que esse é um tema muito discutido no universo dos baristas e apreciadores da bebida. Nas próximas linhas vamos comprovar que café envelhecido não é o mesmo que café velho. O envelhecimento do café Assim como acontece com o vinho, algumas variedades…
Que o café é uma das bebidas mais queridas do Brasil não é novidade, mas você sabe quais são os benefícios do café à saúde? Isso mesmo, a bebida querida dos brasileiros reduz riscos de doenças. Leia o artigo abaixo sobre o assunto. Estudos sobre os benefícios do café à saúde De acordo com um…
A influência dos materiais no sabor do café Será que os materiais utilizados no preparo do café influenciam no sabor da bebida? Essa é uma dúvida que surge para quem gosta de aprimorar sua experiência com diferentes métodos de preparo. Nas linhas a seguir, vamos explorar esse tema e procurar entender como os materiais utilizados…
Pontuação de cafés especiais A pontuação de cafés especiais vem escritas em suas embalagens. Mas você sabe o que isso significa? Quais critérios são adotados para o café chegar a tal pontuação? Leia as linhas a seguir para tirar essas e outras dúvidas. SCA A SCA (Specialty Coffee Association), Associação de Cafés Especiais, foi fundada…
Independência do Brasil e o café Você sabia que a Independência do Brasil e o café tem muita coisa em comum? O café, chamado de “ouro verde”, desencadeou um grande processo de desenvolvimento e enriquecimento do país. O início Depois da chegada das primeiras sementes de café no norte do Brasil, vindas da Guiana Francesa,…
Como fazer café na cafeteira italiana No artigo dessa semana ensinaremos como fazer café na cafeteira italiana, e você se surpreenderá com a qualidade desse método. A cafeteira italiana A cafeteira italiana (também conhecida como Moka) entrega um café mais forte e encorpado. Seu formato e funcionalidade foram desenvolvidos pelo projetista Luigi De Ponti, em…
Como armazenar café em casa Você sabe como armazenar café em casa? Você pode investir em grãos de café de qualidade e cafeteiras especiais, mas se não tomar o cuidado de guardar o café corretamente, ainda estará consumindo uma bebida de menor qualidade. Preparamos este artigo com algumas dicas para que você tenha seu cafezinho…
O aroma do café O aroma do café é algo inconfundível. Não importa a maneira que a bebida está sendo feita, mas quando esse cheiro fica no ar, a vontade de consumir o café é imediato. E nesse artigo abordaremos vários aspectos sobre esse aroma. O que é o aroma do café A palavra “aroma”…
Café pelo mundo Você já parou para pensar como é a cultura do café pelo mundo? Por aqui, no Brasil, sabemos que ela é uma das bebidas mais apreciadas. Agora nos outros países saberemos nas linhas a seguir. Etiópia Etiópia é conhecida como o berço do café e possui um ritual próprio para a preparação…
Café geisha – o mais valioso do mundo O café geisha se tornou o café mais valioso do mundo. Desde sua estreia em 2004 no prestigiado concurso Best of Panamá, onde conquistou uma extraordinária pontuação de 94,6 de 100 na escala da Specialty Coffee Association (SCA), apreciar uma xícara do café geisha tornou-se sinônimo de…
Molhar o filtro de papel melhora o café? Molhar o filtro de papel antes de fazer café pode trazer algumas vantagens. Mas, o impacto na qualidade do café pode ser subjetivo e depender das preferências pessoais. Essa técnica é tão importante que existem até campeonatos de baristas que avaliam a técnica de preparo do café,…
8º Festival Santos Café bate recorde de público. O 8º Festival Santos Café atraiu 90 mil pessoas para o Centro Histórico em apenas três dias de atrações. Nem o tempo nublado e a garoa típica do inverno afastaram o público apreciador de um bom café. Foram distribuídos no total 10 mil copos para degustação da…
A história do café e a cidade de Santos. A história do café e a cidade de Santos estão intrinsecamente entrelaçadas. A cidade de Santos, localizada no litoral do estado de São Paulo, é conhecida por sua bela paisagem costeira, porto movimentado e rica história ligada ao comércio internacional. Mas há um aspecto fundamental que…
Cápsulas de café – descubra o seu sabor intenso e prático. As cápsulas de café se tornaram uma verdadeira revolução para os amantes dessa bebida tão adorada em todo o mundo. Com sua praticidade, sabor intenso e variedade de opções, as cápsulas se tornaram a escolha perfeita para aqueles que buscam um café de…
Festival Santos Café 2023 está chegando! O Festival Santos Café 2023 acontecerá agora, entre os dias 07 e 09 de julho de 2023, no Centro Histórico de Santos. Em sua 8ª edição o festival promete diversas atrações e novidades para quem ama essa bebida e o Rei do Café estará presente. Diferença do festival esse…
Como o café ajuda na hora de estudar Você sabia que tomar café ajuda na hora de estudar? Isso mesmo, muitos estudantes utilizam esse recurso para aumentar a concentração. Continue lendo nosso artigo para entender melhor. Como funciona a cafeína em nosso corpo A cafeína funciona como um poderoso estimulante do sistema nervoso central. Por…
A jornada do café, do produtor ao consumidor A jornada do café, do produtor ao consumidor, é um fascinante processo que envolve uma série de etapas ao longo do caminho. Desde a plantação das sementes até o momento em que uma xícara de café quente é apreciada, há um trabalho árduo e uma cadeia complexa…
Cup of Excellence O Cup of Excellence foi criado no Brasil, em 1999. Ele é o principal concurso de qualidade para cafés especiais do mundo e integra as ações do projeto setorial “Brazil. The Coffee Nation”, desenvolvido em parceria por BSCA e ApexBrasil. Sobre o concurso O concurso Cup of Excellence começou com um grupo…
Como preparar um café especial Preparar um café especial exige um preparo mais atento para garantir que a bebida saia perfeita. Além dos processos tradicionais, é necessário verificar a temperatura da água, o tipo de coador utilizado, a quantidade de pó de café e de açúcar e até mesmo o modo como os grãos…
Variedade de preparo do café Existem muitas maneiras diferentes de preparo do café é, cada uma com suas próprias técnicas e equipamentos. A seguir, destacamos os cinco principais métodos de preparo do café. Preparos mais comuns Aqui estão algumas das variedades de preparo mais comuns: Espresso: É feito com um equipamento chamado máquina de espresso,…
Torrefação do café No artigo de hoje abordaremos sobre outro processo bastante importante para a qualidade do café, a torrefação. O que é torrefação? A torrefação é o processo que transforma os grãos de café verdes em grãos torrados, prontos para serem moídos e preparados como café. O processo de torrefação é importante porque afeta…
Moagem do café A moagem do café é um dos fatores mais importantes na preparação de uma xícara de café perfeita. O tamanho e a consistência dos grãos de café moídos afetam a taxa de extração e, portanto, o sabor final da bebida. Conheça mais detalhes sobre esse processo nesse artigo. O que é a…
A história do café Você sabia que a história do café remonta a séculos de tradição oral na Etiópia moderna? O café é uma das bebidas mais populares em todo o mundo, consumido diariamente por milhões de pessoas, mas nem todos conhecem sua história. Neste artigo, vamos explorar a fascinante história por trás dessa…
O que é café especial? Nada como tomar aquele café especial. Mas você sabe porque a bebida leva essa classificação? Não é por ter sido feito com amor. Continue lendo esse artigo e você irá descobrir. Significado do café especial Café especial é um termo usado para descrever grãos de café de alta qualidade que…
Os benefícios do café Os benefícios do café são diversos e vêm sendo estudados de longa data. Quer saber quais são? Continue lendo esse artigo. Propriedades do café O café é constituído de água, algumas vitaminas, minerais, dentre magnésio, cálcio, sódio e, principalmente, potássio, e pela cafeína, que é um composto alcalóide xantina (1,3,7-trimetilxantina). A cafeína presente…
O café Catuaí O café Catuaí tornou-se popular no Brasil por sua alta produtividade, adaptabilidade a diferentes condições climáticas e boa qualidade de bebida. Atualmente, é uma das variedades de café mais cultivadas no país e em outras regiões produtoras de café do mundo. A seguir, um pouco mais sobre essa variedade de café arábica.…
O café Bourbon No artigo de hoje o assunto é o café Bourbon, consumido amplamento em todo o mundo e um dos tipos de grãos mais populares de café arábica. Ele é uma das variedades de café mais valorizadas pelos consumidores e pela indústria cafeeira. Origem O café Bourbon tem origem na Ilha Bourbon, atualmente…
Conheça o café Mundo Novo. O café Mundo Novo é um dos tipos mais populares e é ele o responsável pela liderança brasileira em produtividade cafeeira. Ele é conhecido por seu excelente sabor e grãos de alta qualidade. E é sobre ele que vamos abordar neste artigo. Origem O café Mundo Novo é uma das…
Saiba o que é um café Acaiá. Hoje vamos abordar sobre o café Acaiá, uma variedade cujo cultivo se dá melhor em terras brasileiras. Também conhecido como Acaiá do Cerrado, o Acaía é uma variedade 100% arábica e brasileira. Origem O café Acaiá tem origem em seleções individuais da variedade Mundo Novo. Em resumo, é…
O que é café Topázio? Hoje, vamos aprender mais sobre a variedade de café Topázio, que vem ganhando muitos fãs em todo o mundo, graças ao seu sabor único e marcante. História do café Topázio O café Topázio nasceu do cruzamento das variedades Novo Mundo e Catuái Amarelo. Com esse cruzamento feito por especialistas, conseguiu…
Você conhece o café catucaí amarelo? O café catucaí amarelo é uma variedade de grão gourmet, que produz um café delicioso e com características sensoriais exclusivas. Nas próximas linhas, mais detalhes desse café de altíssima qualidade. Origem O café catucaí amarelo foi desenvolvido aproveitando o cruzamento natural entre a variedade Icatú e Catuaí, que significa…
Conheça o café Caturra. O Café Caturra é produzido a partir de grãos cuidadosamente selecionados das melhores regiões do Brasil, passando por um processo de torrefação e moagem fina. Acredita-se que ele vem da mutação da variedade Bourbon. O resultado é um café suave, aromático e tradicional. Como em quase todas as variedades de café,…
Saiba o que é o café Catuaí Vermelho e qual a sua diferença para o amarelo. O café Catuaí Vermelho é uma outra variedade 100% brasileira do catuaí, uma subespécie dos grãos Arábica. A outra variedade é a catuaí amarelo. A seguir vamos descrever algumas informações sobre essa variedade e sua diferença para o…
Conheça o café catuaí amarelo. O café catuaí amarelo é uma variedade 100% brasileira do catuaí, uma subespécie dos grãos Arábica. A outra variedade é a catuaí vermelha. A seguir, vamos explorar um pouco mais sobre esse tipo de café. Origem A variedade Amarela foi a primeira a ser desenvolvida durante as pesquisas, isso por…
O que é café Bourbon Amarelo? Quando o assunto são cafés especiais o café Bourbon Amarelo é considerado um dos melhores do mundo. A seguir, vamos explorar um pouco mais sobre esse tipo de café. História do café Bourbon Amarelo De origem pouco conhecida, essa variedade do tipo Arábica foi examinada pela primeira vez pelo…
O que é café descafeinado? O café descafeinado é uma variedade da bebida que serve de alternativa para aqueles que não abrem mão de degustar a cafeína, mesmo tendo distúrbios de ansiedade e sono. Mas, para saber mais sobre o assunto continue lendo nosso artigo. A origem do café descafeinado Em 1820 o químico alemão…
O que é café gourmet? O café gourmet tem se destacado entre os consumidores. Mas você sabe o que realmente significa esse termo quando se trata de café? Descubra a seguir. O termo gourmet Gourmet se tornou um adjetivo da moda que, na maioria dos casos, diferencia um produto especial. E no universo dos cafés,…
Quais tipos de café existem? O café é uma das bebidas mais consumidas pelos brasileiros, mas muitos se perguntam quais tipos de café existem no mercado. Continue a leitura para descobrir quais são os tipos existentes, mas antes vamos contar um pouco da história do café. A origem da palavra café A planta é de…
Você sabe o que é café arábica? O café arábica é um dos vários tipos existentes de grãos de café especiais. Por ser apontando como responsável pelos melhores cafés do mundo, todo grão considerado especial ou gourmet deve ser 100% arábica. História do café arábica O café arábica foi catalogado por volta de 1750 e…
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